Uns liegt die Förderung natürlicher Kreisläufe am Herzen. Wir machen das nicht fundamentalistisch und sicherlich auch nicht 100%ig aber mit einer guten Portion gesundem Menschverstand. Dafür gestalten wir unsere Gärten bewusst unkonventionell und fördern aktiv die Lebensräume von Wildbienen, Fledermäusen, Schmetterlingen und Schwalben.

Direkt von uns erhalten Sie frische Bio-Eier. Unsere kleine Hühner-Herde lebt auf dem Mühlenhof und kommt aus einem Aufzuchtbetrieb, der von BIOLAND zertifiziert wurde. Bei der Fütterung achten wir aus eigenem Interesse und Überzeugung soweit das möglich ist darauf, dass die Tiere kein Futter mit manipulierten Genen erhalten. Das gilt auch für die kleine Herde aus Schwarzkopf-Schafen, die auch auf dem Mühlenhof lebt. Dafür geben wir auch gerne etwas mehr Geld aus.

Auf dem Mühlenhof haben wir weiterhin viele historische Apfelbäume gepflanzt, die uns und unseren Gästen in einigen Jahren reichlich ökölogisch erzeugte Äpfel für den gesunden Snack, Apfelmus und leckeren Apfelsaft liefern werden. Im Gemüsegarten wird selbstverständlich keine Chemie eingesetzt. Der Kräutergarten liefert neben zahlreichen Gewürzen auch Heilkräuter. Als Zeichen gegen Veränderung von Genen bauen wir auf einer kleinen Fläche seit einigen Jahren Bantam-Mais an.

Wir betreiben selbst keine aktive Landwirtschaft. Wir unterstützen aber durch den eigenen Einkauf und die aktive Empfehlung an unsere Gäste die ökologisch wirtschaftenden Betriebe in der Umgebung. Darunter eine Gemüsegärtnerei, ein Ackerbau- und Milchviehbetrieb mit eigener Käserei, Bäckerei und Vollsortiment-Naturkostladen und ein EG-BIO-zertifizierter Kartoffelbauer mit 150 Bioland-zertifizierten Hühnern.

Wir meinen, dass zu einer ökologischen Grundeinstellung auch der regionale Gedanke gehört. Dieser fehlt leider bei vielen Produkten aus dem Supermarkt, auf denen in großen Buchstaben BIO steht …

• Fledermäuse
• Klimafreundlicher Urlaub
• Schwalben
• Streuobstwiese
• Wildbienen

Unser Kräutergarten auf dem Mühlenhof in Grube entwickelt sich zunehmend. Bisher sind sieben Trockenmauern bzw. Schotterbeete entstanden, auf denen diverse mediterane Kräuter wachsen. Unter anderem finden Sie etwa 10 verschiedene Arten Thymian, weiterhin Oregano, Rosmarin und Sorten Salbei in unterschiedlichen Ausführungen, Heilkräuter wie Baldrian, Johanniskraut und Heiligenkraut sowie Weinraute, Zitronenverbene, Pimpinelle und anderes. Vier der sieben Schotterbeete stehen auf unserem Rondell in der Hofeinfahrt. Hier haben wir im Jahr 2010 über 120 Kräuter gepflanzt.

Überall auf dem Grundstück verstreut finden Sie 10 bis 15 verschiedene Sorten Minze für Tee oder als Garnierung für Süßspeisen. Gerne dafür genommen wird auch Zitronenmelisse, die auch gemeinsam mit Pfefferminze als Tee an heißen Sommertagen eine herrliche und gesunde Erfrischung ist. Petersilie, Schnittlauch, Schnittkoblauch für die tägliche Küche gibt es natürlich auch in unterschiedlichen Ausführungen an verschiedenen Stellen auf unserem ca. 10.000 m² Natur- und Erlebnisgrundstück. Dazu gibt es in den bewußten wilden Ecken des Ferienhofes während des ganzen Jahres gesunde Wildkräuter wie Brennessel, Spitzwegerich, Giersch, Löwenzahn.

Wer mehr über Wildkräuter erfahren möchte, sollte sich unsere Wildkräuterseminare mit Marie-Luise Stiawa vormerken.

Wir werden Wildkräuter in ihrer natürlichen Umgebung besuchen und anfangen, uns mit ihnen bekannt zu machen. Dazu gehört das Wahrnehmen mit allen Sinnen, das intuitive Erfassen des Pflanzenwesens, naturwissenschaftliche Informationen, Mythen und Geschichten, das Sammeln und Haltbarmachen und die Herstellung von einfachen Hausmitteln. (Termine auf Anfrage)

Wir legen bei unserer Gartengestaltung Wert auf funktionierende Kreisläufe. Vögel und Fledermäuse sollen hier reichlich Nahrung finden. Das bedingt, dass Insekten und Schmetterlinge sich wohlfühlen. Voraussetzung dafür ist, dass neben der Kultivierung von verschiedenen heimischen Pflanzen auch etwas Natur zugelassen wird, die der eine oder andere als Unordnung auffassen wird. Tiere werden auch angelockt durch diverse Nistkästen, Insektenquartiere und künstliche Quartiere für etwa 600 Fledermäuse, die uns die nachts Mücken vom Leib halten. Tagsüber sind unsere rund 50 Schwalben für den Verzehr von stechenden Insekten zuständig und dürfen dafür kostenlos am Haus und in den Ställen ihre Jungen großziehen.

Wer gerne Beeren nascht, ist auch richtig bei uns. Monatserdbeeren auf dem Naturspielplatz für die Kinder, Johannisbeeren in verschiedenen Ausführungen, Jostabeeren, Himbeeren, Erdbeeren und Walderdbeeren. Wildwachsende Brombeeren und kerngesunde Holunderbeeren sind natürlich auch hier zu finden.

• Wildkräuter

Übrigens entstehe die gleiche Menge CO² wie bei einem zweiwöchigen Urlaub an der Ostsee inklusive Anreise mit dem Auto und Freizeitaktivitäten schon beim Hin- und Rückflug von Hamburg nach Mallorca. Daraus abgeleitet ist Urlaub an der Ostsee gut (oder zumindest weniger schlecht) für das Klima. Bei der Anreise sei die Bahn laut standard ungeschlagen.(Bauernhofurlaub)

Sie fahren also mit gutem Gewissen an die Ostsee. Wenn Sie mit der Bahn an die Ostsee kommen, fahren Sie zum Beispiel mit dem ICE von Berlin direkt ohne umsteigen bis Oldenburg in Holstein. Dort nehmen Sie sich einen Mietwagen oder fahren mit dem Bus weiter nach Dahme.

Viele unserer Gäste fahren viel mit dem Rad. Es gibt hier fast an jeder Straße einen Fahrradweg und auch gute Wege durch den Wald. Berge gibt es nicht und der Wind kommt immer dann von hinten, wenn man in die richtige Richtung fährt.

Was wir für den Klimaschutz tun? Im Haus Unter den Linden sorgt eine hochwertige Solaranlage auf dem Dach (notfalls – aber im Sommer selten notwendig – mit einer energiesparenden Brennwert-Heizung und einem großen Pufferspeicher) für warmes Wasser. Bei Erneuerung der Heizungen der anderen Häuser werden wir Alternativen wie Solar, Kraft-Wärme-Kopplung, nachwachsende Rohstoffe oder Brennstoffzellen in Betracht ziehen. Persönlich achten wir darauf, Wege mit dem Fahrrad zurückzulegen und bewusst Auto zu fahren. Außerdem kaufen wir viel regional ein oder erzeugen unsere eigenen Lebensmittel. Bei der Einrichtung der Wohnungen ersetzen wir gerne wo es sinnvoll und nützlich ist Kunststoff durch Holz. Nicht dogmatisch aber mit Bewußtsein für Holz als nachwachsendem Rohstoff.

Nicht zuletzt durch unseren neuen Naturspielplatz, die Anlage einer Streuobstwiese mit zur Zeit 14 historischen Apfel und Birnenbäumen am Mühlenhof sowie die Quartiere für Insekten, Fledermäuse und diversen Nistkästen zeigen wir hoffentlich deutlich unser Verständnis für Kreisläufe in der Natur und vernetztes Denken.

Wenn Sie Ihren Urlaub nahezu CO²-neutral an der Ostsee verbringen möchten, pflanzen Sie einen Baum bei uns. Wir stellen den Platz auf einem unserer Grundstücke gerne zur Verfügung. Sie erhalten während der Lebzeit des Baumes ein Sorgerecht für Ihren Ostseebaum, eine Urkunde mit Foto und ein Schild mit Ihrem Namen und Datum am Baum und wenn Sie möchten, einen Platz in unserer Galerie.

Wir haben Platz und möchten einen Spielplatz bauen, dabei aber mehr machen als eine Schaukel und eine Rutsche aufstellen. Anregungen haben wir uns geholt im Erlebniswald Trappenkamp sowie von den Natur- bzw. Spielgartengestaltern Dr. Reinhard Witt und Dr. Wolfgang Liedtke.

Bei uns auf dem Areal der ehemaligen Mühle entsteht nach und nach ein Gelände für Eltern und Kindern, auf dem Natur erlebt und entdeckt werden kann. Die Spielgeräte sollen möglichst lebendig, langlebig und natürlich sein. Dabei bietet sich als Baustoff die Weide, Feldsteine und Gestaltung durch Erdbewegung an.

Entstanden ist bereits ein grosses Weidentipi, ein Spielberg mit Kletterfelsen und eine Balanzierstation. Die Berghütte kann wie das darunter liegende Kaminzimmer abends auch gerne zum Grillen von den Eltern benutzt werden. Das Gelände bietet sich auch für Seminare an.

Mindestens einmal die Woche findet hier auf dem Mühlenberg ganz zwanglos ein gemeinsames Lagerfeuer für alle Gäste statt. Eigeninitiative für weitere Veranstaltungen auf dem Gelände wird auf keinen Fall von uns blockiert.

Die Berghütte hat auch zwei Schlafplätze, so dass hier die natürliche Atmosphäre wie im Baumhaushotel erlebt werden kann. Belegungen werden hier spontan je nach Interesse und Wetter besprochen.

• Baumhaushotel
• Göttinger Minischweine
• Hängematten
• Holzbuchstaben
• Obstgarten
• Waldspielplatz
• Weidentunnel
• Wildholzmöbel
• Kaminzimmer
• Komposttoilette