Weltfischbrötchentag

Seit ein paar Jahren finden die Hauptfeierlichkeiten zum Weltfischbrötchentag an der Ostsee zwischen Flensburg und Fehmarn und an den Süßwasserseen der Holsteinischen Schweiz statt. In diesem Jahr wird der Weltfischbrötchentag in vielen Orten an der schleswig-holsteinischen Ostsee am 2. Mai gefeiert. Sie bekommen Tipps, Informationen und die besten Adressen rund um die beliebteste norddeutsche Fast-Food-Spezialität.

Fischbrötchen sind bei kreativen Gastronomen deutlich mehr als die – auch leckeren und beliebten – Bismarkhering oder Matjes mit Zwiebeln im Weizenrundstück. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Gerade zum Aktionswochenende mit dem Weltfischbrötchentag wird es sicherlich einige kulinarische Innovationen und Überraschungen geben.

Unsere Ankündigung für den vergangenen Weltfischbrötchentag 2014

In Dahme nehmen neun (!) Restaurants am ostsee-sh-weiten Wettbewerb zum leckersten Fischbrötchen teil. Die Adressen sind hier im Fischbrötchenkompass zu finden. Ins Rennen gehen in Dahme unter anderem „Knackiger Salat im Brötchen, dazu eine Kombination aus feiner Kalbsleberwurst und Krabben“, „Matjesfilet in zarter Marzipanhülle auf Preiselbeersahne“, „Dorschfilet in rotem Pesto mit Ziegenfrischkäse, Tomaten, Ruccola und frischen Basilikumblättern“ oder auch „Matjesfilet mit Eismeergarnelen und Mango-Preiselbeeren-Apfel-Creme“.

3″]